Jamón de Teruel

Dirección:Avda. Sagunto, 52. 3º
Localidad: Teruel
Código Postal: 44002
Provincia: Teruel
Comunidad Autonoma: Aragón
Telefono: 978618940
Fax:978618941
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Categoria: Asociaciones, 

Descripción

Jamón de Teruel

El tipo de ganado apto para la producción de perniles, será el procedente de cruces entre:Línea madre: Landrace (tipo standard) Landrace White, o cruce de ambas.Línea padre: Landrace (tipo standard) o Duroc.Sólo los cerdos nacidos y cebados en granjas situadas en la provincia de Teruel podrán suministrar perniles aptos para ser destinados a la elaboración de los jamones protegidos. El cerdo no recibirá ningún tipo de tratamiento o alimentación medicamentosa en los 15 días anteriores al sacrificio.

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